7Casa Anadia, De traditie uit Portugal

Op het landgoed van Bom Sucesso in Alferrarede produceerd sinds de 17e eeuw, de Casa Anadia olijfolies uit 3 verschillende terroirs van klei, kalk en leisteen bodems.

Met een combinatie van internationale rassen, Picual, Arbequina, Frontoio, Koroneiki en de Portugese Galega en Cobrançosa, met de beschermde aanduiding van oorsprong Ribatejo (P.D.O.) Olijfolie.

Casa Anadia olijfoliës zijn 100% natuurlijk en ongefilterd, het resultaat van een perfecte chemie tussen de rassen, de bijbehorende bodem en de knowhow met honderden jaren ervaring.

Tijdens de oogst, worden de beste mechanische processen gecombineerd met de oude traditie van het oogsten van de olijfboom zonder dat de olijven in contact met de grond komen en zodoende al hun eigenschappen intact houden.

Het koud geperste extractieproces begint een paar uur nadat de olijven zijn geplukt, ervoor zorgen dat de olijfolie zuiverste en meest verse eigenschappen intact blijven.

Deze olijfolies zijn zeer fruitig, zeer fris met zeer lage zuurgraad.